Come aprire una bottiglia di vino invecchiato

Apertura vino invecchiato

Ehi tu, ricordi quel vino che hai conservato tanti anni fa nella tua cantina privata? Se lo hai tenuto in un ambiente ideale, al riparo da fonti di calore e in posizione rigorosamente orizzontale… allora è arrivato il momento di aprire la bottiglia. Le occasioni possono essere le più svariate: il matrimonio di un figlio, una nascita …

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Cosa significa vino millesimato?

vino millesimato

Quante volte ti sei ritrovato davanti alla collezione di un’enoteca, al supermercato oppure in un sito web a scegliere una bottiglia di vino da bere con gli amici? In queste occasioni, soprattutto quando stai cercando uno spumante, mentre scorri con lo sguardo lungo le bottiglie in fila e leggi i nomi dei vini, ti sarà …

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Come abbinare il vino bianco

Abbinare vino bianco e cibo

Con l’arrivo della bella stagione, nelle nostre tavole c’è una piccola rivoluzione: i piatti caldi e calorici lasciano spazio a pietanze fresche e leggere: verdure, insalate, pesce, macedonie. In concomitanza, con queste modifiche nel menu, cambia anche il tipo di vino che versiamo più volentieri nei nostri bicchieri, tendiamo infatti a preferire quello bianco. Ma …

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Comprare vino online: i nostri consigli

Comprare vino online

Il vino? Ormai si può trovare in ogni supermercato, e nelle grandi città non mancano enoteche fornite o wine bar dove degustare un calice durante un aperitivo. Insomma, il nettare degli dei è reperibile ovunque. E sarebbe tutto perfetto se non ci fosse una cospicua fetta di mercato costituita da appassionati che non vedono il …

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Vinitaly 2017: tutte le novità della 51esima fiera del vino

Vinitaly 2017 novità

La 51° edizione del Vinitaly si terrà a Verona dal 9 al 12 aprile. Quest’anno sono previste diverse novità rispetto agli anni precedenti, sintetizzate dal claim: “Business in fiera, consumer in città”. Si punta ad un ulteriore incremento delle figure professionali all’interno della fiera, a discapito di appassionati e wine lover che vengono confluiti verso il centro abitato per …

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Fermentazione alcolica del vino: come avviene?

Fermentazione del vino

Ci piace pensare alla vinificazione come un affascinante viaggio intrapreso dall’uva: dopo essere stata raccolta, con la vendemmia, attraversa complessi processi chimici per trasformarsi, infine, in vino. Una delle fasi più importanti di questo processo è la fermentazione alcolica o primaria, quando lo zucchero presente nell’uva si trasforma in alcol, anidride carbonica e altri sotto-elementi responsabili delle maggiori …

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Vino biologico: ecco cosa dice la Normativa Europea

Regolamento Europeo vino biologico

L’espressione “vinificazione biologica” si riferisce all’insieme di tecniche messe a punto per la coltivazione dell’uva e la conseguente produzione di vino. L’obiettivo è quello di ottenere un prodotto della migliore qualità minimizzando gli interventi sulla natura. Ti sembra una questione scontata? Eppure non lo è: il vino tradizionale contiene diverse sostanze chimiche ma fino al 2012 non era possibile distinguerlo da quello biologico. I …

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Tappi da vino: tipologie e differenze

Tappi per il vino

Qual è il tappo migliore per conservare il vino? Questa è una domanda molto diffusa tra produttori, appassionati, ma anche tra chi produce il vino in casa. Meglio un tappo a vite o uno in sughero? Sono tanti gli esperti che si sono soffermati su questo interessante argomento. Per tale motivo abbiamo deciso di soffermarci anche …

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Quali sono le proprietà terapeutiche del vino?

Proprietà terapeutiche vino

Il vino è il dolce nettare degli dei, usato fin dall’antichità per deliziare palati e migliorare la salute dell’organismo. Sono tante le proprietà terapeutiche riconosciute a questa bevanda: per esempio, oltre ad essere un importante antiossidante, abbassa il colesterolo e ci rende anche più felici. Ma non solo: oggi ti vogliamo parlare di tutti i benefici contenuti in un …

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