Vini biodinamici naturali

Elenco vini della cantina Cantine Zicca

Sardegna

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Storia e tradizione.


La nostra vigna viene coltivata dal 1978 in località “CorruTrabutzu” nelle campagne di Villagrande Strisaili, paese della Sardegna centrale. I clienti inizialmente acquistavano il prodotto sfuso direttamente dalla cantina, soprattutto per le feste paesane oppure per le sagre. Oggi, invece,  il nostro vino viene imbottigliato in quantità che variano dai 2000 ai 5000 pezzi per volta. Tutti i vini hanno la denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica).


I Nostri Vini


Il vigneto è posto a una quota tra i 150 e 200 s.l.m.  in un ambiente collinare ben soleggiato e arieggiato.  Le viti hanno un età di circa trent’anni, tutti i vecchi vigneti sono presenti all’interno della tenuta di famiglia e la vendemmia è manuale. La vinificazione viene effettuata tramite metodo tradizionale locale con una macerazione di 10-12 giorni. Il vino poi viene lasciato invecchiare in modo da prendere le caratteristiche organolitiche di tipicità. L’affinamento finale, invece, avviene in bottiglia con una durata che va dai 6 ai 12 mesi. Tutto questo avviene in un ambiente con luce e temperatura controllata.


 Il vitigno principale è il Cannonau locale, privo di irrigazione e allevato con sostegno a spalliera in pali di cemento. Il suolo è molto fertile, grazie al disfacimento della roccia granitica originale. 


 Filosofia


I vigneti sono stati impiantati rigorosamente per puntare sulla qualità dell’uva e non sulla quantità, in modo da produrre un ottimo vino.

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Cantine Zicca

Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau e di poche altre prestigiose uve a bacca nera, presenti nel vigneto di famiglia.

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