Vini biodinamici naturali

Niadu 2016

Cantina: Azienda Mulas

MU02SA

Niadu è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Arvesiniadu.

13,00 €

-34%

19,69 €

Maggiori informazioni

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Arvesiniadu, un vitigno autoctono quasi completamente sparito dai radar della viticoltura ed enologia sarda, ma che alcune aziende stanno faticosamente tentando di riportare agli antichi fasti. Vino dal colore giallo paglierino tenue, cristallino e di buona fluidità, con una presenza di anidride carbonica in quantità inferiore al vino Avrè. Vino dal profumo intenso, abbastanza persistente con sentore di fiori bianchi, nota fruttata (mele e/o mele cotogne) e piccola nota frutta esotica. Al palato si presenta secco, abbastanza morbido, caldo con buona acidità (freschezza) e sapidità, equilibrato complessivamente e di buona armonia, pronto.

Scheda dati

descrittori

descrittori

Colore: giallo paglierino scarico. Naso: intenso, abbastanza persistente con sentori di frutta a pasta bianca fresca, mela, mela cotogna, e leggera frutta esotica. Bocca: secco,morbido, piacevolmente acido e sapido, leggermente mosso e complessivamente armonico.

gustalo con...

Sposo ideale per primi piatti di pesce non troppo elaborati, per fritture di paranza e grigliate di pesce. Non disdegna essere bevuto anche come piacevole alternativa pre-pasto.

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la vigna

la vigna

L’Arvesiniadu, vitigno autoctono del Goceano, rischiava di scomparire, ma agli inizi degli anni Novanta un gruppo di pionieri ha deciso di incentivarne la coltivazione. Tradizionalmente coltivato ad alberello, aveva necessità di un sostegno (sa raiga), in quanto i tralci, pur tanto vigorosi come crescita annuale erano molto deboli perché assolutamente esili e delicati.

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