Vini biodinamici naturali

Aitna Etna Rosato DOC 2016

Cantina: Edomè

ED04SI

Etna rosato DOC 2016 ottenuto dalla vinificazione di uve di Passopisciaro, Contrada Feudo di Mezzo, Castiglione di Sicilia.

15,00 €

-34%

22,73 €

Maggiori informazioni

Aitna Etna rosato DOC 2016 è prodotto con viti autoctone di Nerello Mascalese e Nerello cappuccio. I vitigni hanno un'età media di 80 anni. Per il rosato si sceglie una macerazione a freddo ed una fermentazione a temperatura controllata. Il processo prevede, inoltre un periodo di maturazione che avviene in botti d'acciaio per circa 4 mesi ed infine, un periodo di affinamento che avviene in bottiglia per circa 2 mesi. L'Aitna rosato è un vino che presenta una grande sapidità, freschezza e mineralità.

Scheda dati

Descrittori

Descrittori

Colore: rubino antico. Naso: fruttato (more, ciliegie), delicato. Bocca: sapido, fresco e minerale.

Gustalo con...

Salumi, formaggi freschi, carni bianche e preparazioni fredde, insalate e crostacei.

Gustalo con...
la vigna

la vigna

Il vigneto ricade in un’area sulle pendici nord dell’Etna in territorio etneo. Le viti vengono allevate ad alberello classico etneo. Ogni vite è sostenuta con il tradizionale palo in castagno. Il materiale utilizzato per legare le viti è di origine vegetale e biodegradabile. Gli impianti sono strutturati a sesto tipico ad alberello non superiore a m. 1,15 x 1,15.
I vitigni coltivati sono autoctoni: il Nerello Mascalese ed il Nerello Cappuccio per l’Etna Rosso ed il Carricante per l’Etna Bianco.


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