Vini biodinamici naturali

Lavarubra 2016

Cantina: Bosco De Medici

AM04CA

Lavarubra – Vesuvio Doc Lacryma Christi Rosso 2016.

12,50 €

-34%

18,94 €

Maggiori informazioni

Il Lavarubra è un vino elegante ottenuto da Piedirosso ed Aglianico, le prime autoctone del Vesuvio, le seconde diffuse in tutto il territorio campano, e in alcune regioni limitrofe. Raccolte manualmente, le uve provengono dai nostri 8/ha di vigna, divisi in piccoli fazzoletti di terra e posti ad un‘altezza compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m. Le viti a “piede franco” hanno un’età variabile dai 30 ai 90 anni. I terreni sono sabbioso – vulcanici, con uno strato superficiale composto da lapilli piroclastici. La resa è di 70 – 80 q/ha. La vendemmia è stata svolta nella prima decade di ottobre. La vinificazione si è svolta con la pressatura diretta di uve intere. Fermentazione a temperatura controllata, macerazione pellicolare di 15 giorni, fermentazione malolattica in inox. Il grado alcolico è di 12,5%.

Scheda dati

descrittori

descrittori

Il rubino di cui si veste, rivela note floreali di Geranio ed Iris, fiori che crescono su sensazioni di mineralità sulfurea e si accompagnano a delicati sbuffi fruttati di ciliegia e mora. 

gustalo con

Alla normale temperatura di servizio consigliamo l’abbinamento a formaggi di media stagionatura e carni rosse. Abbassando la temperatura possono essere serviti anche con piatti di pesce strutturati.

gustalo con
la vigna

la vigna

I vigneti, suddivisi in vari appezzamenti, si trovano nei comuni di Terzigno, Boscoreale e Pompei e sono tutti coltivati con vitigni autoctoni allevati con tecnica a spalliera e a tendone. Piedirosso, Aglianico, Falanghina e Coda di Volpe (detta anche “Caprettone”) sono le varietà che produciamo e che meglio rappresentano l’essenza del nostro territorio.
Data l’unicità dei terreni, di origine vulcanica e quindi particolarmente sabbiosi e ricchi di minerali, la gran parte delle viti è a “piede franco”, perchè immune al parassita della fillossera, e in molti casi ha un’età che supera il secolo di vita.

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