Vini biodinamici naturali

Carignano del Sulcis D.O.C. 2016

Cantina: Bentesali

BE01SA

Carignano del Sulcis 100%

12,74 €

-34%

19,30 €

Maggiori informazioni

Il “Carignano del Sulcis 2016” è un vino rosso D.O.C. ottenuto dai vigneti situati sull’isola di Sant’Antioco a sud-ovest della Sardegna. La vite è allevata ad alberello. La vendemmia è fatta a mano gli ultimi giorni di Settembre in cassetta per preservare gli acini, sotto la supervisione dell’enologo Andrés Garcia Blas. Le uve vengono macinate lo stesso giorno della vendemmia. Il mosto, con le bucce, va poi riposto in un vinificatore a temperatura controllata per circa 14 giorni. La malolattica avviene subito dopo la fine della fermentazione alcolica e in seguito travasato e fatto riposare fino all’imbottigliamento.

Scheda dati

descrittori

descrittori

Colore: rosso rubino intenso. Naso: sentori di frutta rossa con note speziate. Bocca: Vino sapido e minerale. Buona intensità e lunghezza in bocca.

gustalo con...

Ideale compagno di carni grigliate tipiche della Sardegna, come il porchetto e l'agnello, e tonno rosso sempre alla griglia.

gustalo con...
la vigna

la vigna

Su un terreno prevalentemente sabbioso vengono coltivate le viti con le loro radici d’origine, senza usare il porta innesto. Ciò assicura uve dal sapore unico e molto resistenti all’invecchiamento, a cui il clima mediterraneo e i venti danno una particolare impronta.

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