Vini biodinamici naturali

Violante de Carroz 2015

Cantina: Corona De Logu - Cantina Ogliastra

CL08SA

Cannonau di Sardegna DOC

9,30 €

-34%

14,09 €

Maggiori informazioni

Il "Violante De Carroz" è un rosso D.O.C. Riserva di uve Cannonau 90%; Muristellu 5%; altre uve locali 5%. Viene prodotto usando uve lungamente maturate provenienti dalla provincia dell’Ogliastra, coltivate su terreno prevalentemente granitico/calcareo situati ad un altitudine media di 600m s.l.m. I vigneti trentennali sono allevati con il sistema Guyot e hanno un’estensione di circa 10 ettari e una densità di 4500 viti/ettaro. La vendemmia avviene manualmente a inizio Ottobre, raccolta in cassetta per preservare al meglio le uve. La vinificazione avviene in contenitori di acciaio inox controllati termicamente. 

Scheda dati

descrittori

descrittori

Colore rosso rubino con riflessi tendenti al porpora. Naso: fruttato con note intense di frutti rossi. Naso: il gusto si presenta corposo, morbido e persistente.

gustalo con...

Ottimo compagno di formaggi stagionati caprini, arrosti di carne e stufati di selvaggina.

gustalo con...
la vigna

la vigna

I vigneti ventennali sono allevati con il sistema Guyot ad alberello sardo e hanno un’estensione di circa 10 ettari e una densità di 4500 viti/ettaro. La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, raccolta in cassetta per preservare al meglio le uve.

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