Vini biodinamici naturali

Chianti Classico Riserva 2011

Cantina: Tenuta La Novella

LN02FI

Chianti Classico Riserva ottenuto da 80% sangiovese, 10% Merlot e 10% di Cabernet-Sauvignon

25,00 €

-42%

43,10 €

Maggiori informazioni

Il nostro Chianti Classico Riserva Tenuta la Novella è un vino strutturato, ma con una grande finezza. Il Sangiovese proviene dalle migliore particelle che si trovano sopra i 500 metri di altitudine, su terreni di galestro. Vendemmia manuale. Diraspatura e selezione manuale. Fermentazione spontanea con “pied de cuve” in tini d’acciaio. Estrazione tramite pigiatura e rimontaggi. Macerazione post-fermentativa da 20 a 30 giorni. Fermentazione malolattica spontanea in barrique.

Scheda dati

descrittori

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Colore: è un bel rosso rubino intenso. Naso: All’olfatto presenta aromi di frutta matura. Bocca: I tannini sono vellutati, con una bella struttura. È un vino intenso, persistente, che lascia un buon retrogusto di ciliegia e prugna.

gustalo con...

Questo vino accompagna perfettamente formaggi, le grigliate di carne e i primi con sughi saporiti a base di carne.

gustalo con...
la vigna

la vigna

Adagiata su una collina a 500 metri d’altitudine, Tenuta la Novella è situata nel cuore della Toscana, tra Firenze e Siena, nel territorio del Chianti Classico. Questa vasta proprietà di 188 ha, lasciata in stato d’abbandono per molti anni, ha ritrovato il suo splendore perduto quando nel 1996 François Schneider, affascinato dalla bellezza del luogo, decise di restaurare questa magnifica dimora, con le sue antiche cantine che datano dell’epoca dei Medici, così come la totalità dei vigneti e degli oliveti che la circondano.

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