Vini biodinamici naturali

Lavandaia Bassa 2013

Cantina: Dello Scompiglio

DS01FI

Igt Toscana Rosso Vino Biologico

13,00 €

-34%

19,69 €

Maggiori informazioni

Dalle vigne nuove al piano, le cui viti sono state ottenute riproducendo quelle della Vigna Madre, il Lavandaia, Bassa è un blend di Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Le uve vengono raccolte, vinificate e affinate separatamente; il blend realizzato pochi giorni prima dell'imbottigliamento. La viniifcazione prevede raccolta e cernita del grapolo manuali, macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in acciaio e legno. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese per 18 mesi almeno e in bottiglia per 6.

Scheda dati

descrittori

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Colore: rosso rubino intenso. Profumo: fine ed elegante, i dolci aromi di frutti di bosco sono sfumati da note balsamiche di eucalipto. Palato: deciso e allo stesso tempo vellutato, pieno, con il giusto equilibrio tra la dolcezza del frutto e la nota finale, sapida e speziata, di noce moscata

gustalo con...

Particolarmente indicato per accompagnare gli antipasti, specialmente i salumi.

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La vigna

La vigna

Le vigne si sviluppano per circa 5 ettari nel nucleo centrale dell’azienda e sono costituite da Sangiovese, Colorino, Canaiolo e Syrah. La vigna Madre è riemersa dai rovi durante l’opera di recupero dei terreni: le viti, ancora vitali, sono state rimesse in produzione mantenendo l’impianto originario, e da loro sono stati presi i materiali biologici per l’impianto dei vigneti nuovi di Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Il Syrah, coltivato in Lucchesia dal 1600, è stato piantato sui terrazzamenti a monte.

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