Vini biodinamici naturali

Aitna Vigna Nica Etna Rosso DOC 2014

Cantina: Edomè

ED02SI

Etna rosso DOC 2014 ottenuto dalla vinificazione di uve di Passopisciaro, Contrada Feudo di Mezzo.

15,00 €

-34%

22,73 €

Maggiori informazioni

Vigna Nica Etna rosso DOC 2014 è prodotto con viti autoctone di Nerello Mascalese e Nerello cappuccio coltivate ad alberello e sostenute dal tradizionale palo in castagno. Per la produzione del Vigna Nica si utilizzano le uve provenienti dai vitigni più giovani del vigneto che hanno un'età media di 7 -8 anni. La vigna è situata all'interno di un antichissimo cratere spento nella zona di Passopisciaro (Contrada Feudo di Mezzo). L'affinamento avviene in botti d'acciaio per 12 mesi. Tutto ciò conferisce al vino una maggiore freschezza ed un corpo più leggero senza rinunciare alle essenze, agli aromi, alla tannicità tipica del vino dell'Etna. 

Scheda dati

Descrittori

Descrittori

Colore: rosso rubino caratteristico, in linea con l’età del prodotto. Naso: etereo, di frutta, speziato, con sfumature di tabacco e vaniglia. Bocca: secco, pieno, tannico, armonico. Persistente al gusto.

Gustalo con...

Formaggi stagionati in abbinamento a miele amaro, primi grassi, selvaggina, secondi di carne, arrosto di selvaggina, carni alla brace, stufati.

Gustalo con...
La vigna

La vigna

Il vigneto ricade in un’area sulle pendici nord dell’Etna in territorio etneo.
Le viti vengono allevate ad alberello classico etneo. Ogni vite è sostenuta con il tradizionale palo in castagno. Il materiale utilizzato per legare le viti è di origine vegetale e biodegradabile.
Gli impianti sono strutturati a sesto tipico ad alberello non superiore a m. 
1,15 x 1,15.
I vitigni coltivati sono autoctoni: il Nerello Mascalese ed il Nerello Cappuccio per l’Etna Rosso ed il Carricante per l’Etna Bianco.

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