Bosco de' Medici Winery

Vesuvio Caprettone DOC "Lavaflava" 2016 - Bosco de' Medici Winery

Lavaflava – Vesuvio Doc Lacryma Christi Bianco 2016.

6 Bottiglie disponibili

17,90 €

Maggiori informazioni

Il Lavaflava è un vino di grande beva ottenuto da Caprettone e Falanghina, le prime autoctone del Vesuvio, le seconde diffuse in tutto il territorio campano. Raccolte manualmente, le uve provengono dai nostri 8/ha di vigna, divisi in piccoli fazzoletti di terra e posti ad un‘altezza compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m. Le viti a “piede franco” hanno un’età variabile dai 30 ai 90 anni. I terreni sono sabbioso – vulcanici, con uno strato superficiale composto da lapilli piroclastici. La resa è di 70 – 80 q/ha. La vendemmia è stata svolta nella seconda metà di settembre. La vinificazione si è svolta con la pressatura diretta di uve intere. La vinificazione è stata svolta mediante la pressatura soffice di uve intere. Il grado alcolico è del 13%.

Scheda dati

descrittori

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Note acerbe di frutta e fiori freschi distese su un letto di sentori pirici. Il palato è stimolato da una importante spinta acido – sapida.

gustalo con...

Consigliamo un abbinamento a stuzzichini da aperitivo, a formaggi freschi o carni bianche e risotti. Con il pesce sublima tutte le sue caratteristiche.

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la vigna

la vigna

I vigneti, suddivisi in vari appezzamenti, si trovano nei comuni di Terzigno, Boscoreale e Pompei e sono tutti coltivati con vitigni autoctoni allevati con tecnica a spalliera e a tendone. Piedirosso, Aglianico, Falanghina e Coda di Volpe (detta anche “Caprettone”) sono le varietà che produciamo e che meglio rappresentano l’essenza del nostro territorio. Data l’unicità dei terreni, di origine vulcanica e quindi particolarmente sabbiosi e ricchi di minerali, la gran parte delle viti è a “piede franco”, perchè immune al parassita della fillossera.

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