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Azienda Agricola Buccia Nera
Toscana Trebbiano IGT BIO "Podere della Filandra" 2016 - Azienda Agricola Buccia Nera
Igt Toscana Bianco con uva di Trebbiano 40%, Malvasia 40% e Grechetto 20%.
6 Bottiglie disponibili
Maggiori informazioni
Donna Patrizia Podere della Filandra Igt Toscana Bianco è un vino fatto con gli uvaggi tipici di questa zona centrale dell'Italia e che perfettamente si adeguano alla colline dove la famiglia possiede i vigneti. La raccolta avviene nella seconda settimana di Ottobre. Le uve diraspate effettuano una breve macerazione sulle bucce in pressa chiusa, prima della pressatura. Il mosto viene lasciato decantare per 48 ore a 5° C. La fermentazione alcolica si svolge interamente in una botte di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C. Viene affinato in acciaio per 3 mesi e in bottiglia almeno 3 mesi.
Scheda dati
- Regione: Toscana
- Vitigno: Trebbiano, Malvasia, Grechetto
- Annata: 2016
- Tipologia: Biologici
- Carattere e sentori: Acidulo, Minerale
- Denominazione: IGT
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Pesce
- Formato: 0.75l
- Alcol: 13,5%
- Temperatura di servizio: 16°
- Affinamento: Acciaio, Bottiglia
descrittori
Colore: alla vista si denota il colore giallo con riflessi dorati. Olfatto: al naso è pulito e intenso, sia apre con un ottimo bouquet che riporta a sentori erbacei del trebbiano e a frutti gialli e molto maturi, risalta in particolare la pesca. Gusto: in bocca morbido dona una gradevole sensazione di calore data dal buon tenore alcolico giustamente equilibrato dall'acidità e dalla mineralità.
gustalo con...
Si abbina a formaggi a media stagionatura, ottimo da servire con arrosti di carne, ma anche da degustare con piatti a base di pesce.
la vigna
Un’agricoltura biologica e sostenibile. Queste sono le parole chiave del lavoro svolto in azienda.I Tenimenti della famiglia Mancini si estendono nel comune di Arezzo ad altitudini variabili da 250 mt a 600 mt slm.I vigneti sono situati in zone leggermente diverse con terreni leggermente differenti nelle percentuali tra argilla, sabbia e limo, ma comunque tutti leggermente calcarei, ricchi di scheletro e ben arieggiati.La varietà prevalentemente coltivata è il Sangiovese insieme a piccole quantità di Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia Nera, Alicante, Ciliegiolo, Canaiolo, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Grechetto e Chardonnay.
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