Cascina Ciuché

Piemonte Chardonnay "Vino Chardonnay" 2017 - Cascina Ciuché

Vino Chardonnay, bianco leggermente vivace ottenuto dalla fermentazione delle uve dell' omonimo vitigno.

6 Bottiglie disponibili

9,00 €

Maggiori informazioni

Vino Chardonnay, bianco leggermente vivace ottenuto dalla fermentazione delle uve dell'omonimo vitigno tramite una pressatura pneumatica e soffice dei grappoli d'uva.vigneti coltivati con il sistema Guyot 4000 piante/ha. La fermentazione avviene in botti in acciaio inox a temperatura controllata.

Scheda dati

descrittori

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Colore giallo paglierino. Odore caratteristico, fruttato. Sapido, dalla spuma fine e persistente, vivace.

gustalo con...

Piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo ance da aperitivo.

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la vigna

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La nostra azienda è costituita da più di 21 ettari di vigneti suddivisi tra il comune di Costigliole d’Asti, Agliano Terme e Castelnuovo Calcea. 15 ettari sono destinati a vigneti a bacca rossa, i restanti 6 a bacca bianca. Nei  vigneti a bacca rossa, in un terreno al 60% argilloso calcareo e al 40% marnoso calcareo, coltiviamo i vitigni Barbera (il più diffuso e tipico delle nostre campagne), Dolcetto, Nebbiolo, Grignolino e Bonarda. Nei 6 ettari di uve a bacca bianca, in un terreno al 45% marnoso calcareo e 55% argilloso calcareo, coltiviamo i vitigni Moscato, Cortese e Chardonnay. Le tecniche di coltivazione e di mantenimento sono le stesse maturate e perfezionate in decenni di attività.

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