Cascina La Signorina

Piemonte Chardonnay "Zefiro" - Cascina La Signorina

Chardonnay in Purezza.

6 Bottiglie disponibili

16,00 €

Maggiori informazioni

Lo " Zefiro ", vino naturale, è uno Chardonnay lavorato in purezza, prevede una macerazione di 5gg. sulle bucce ( processo atipico per un bianco).

La fermentazione ( lieviti autoctoni ) e l'affinamento vengono fatte metà in acciaio e metà in legno batonnage sino a marzo almeno una volta a settimana dopo di che il vino viene riassemblato un mese prima dell'imbottigliamento ed affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Il suo processo di evoluzione, non lo annovera tra i bianchi "classici"; un sapore molto rotondo, che persiste in bocca e si abbina facilmente anche a piatti più saporiti, come formaggi e carni rosse.

Scheda dati

GUSTALO CON...

GUSTALO CON...

Ottimo come aperitivo si abbina con crostacei, pesce ma anche primi piatti e carni.


LA VIGNA

La vigna è situata sulla parte alta del territorio di Monferrato. L'azienda ha un'estensione di 24 ettari, di cui4 sono dedicati esclusivamente al vigneto.

LA VIGNA

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