Cantina CasalFarneto

Marche Passerina IGT BIO "Frida" 2016 - Cantina CasalFarneto

Prodotto ed imbottigliato all'origine

Marche IGT passerina Vino biologico.

6 Bottiglia disponibile Bottiglie disponibili

Maggiori informazioni

Vino di uve Passerina, ottenute da vigneto coltivato con tecniche certificate di Agricoltura Biologica. Vino bianco secco. Zona di origine: Territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno. Coltivata in terreno tendente all’ argilloso. Raccolta manuale delle uve nel momento in cui si raggiunge il giusto equilibrio tra acidi zuccheri e pH, generalmente metà/fine Settembre. Vinificazione classica in “bianco”, spremitura soffice del grappolo intero, decantazione a freddo dei mosti prima della fermentazione, fermentazione in acciaio a temperature controllata a 16-18°C, imbottigliamento mediante microfiltrazione sterile a freddo in assenza di ossigeno.

Scheda dati

Regione: Marche
Vitigno: Passerina
Annata: 2016
Tipologia: Biologici
Carattere e sentori: Floreale, Fruttato
Denominazione: IGT
Abbinamenti: Aperitivo, Pesce, Formaggi
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°-12°
Affinamento: Acciaio, Bottiglia

descrittori

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Caratteristico varietale, abbastanza intenso e persistente di fiori bianchi e frutta gialla. Sapore: È un vino elegante e di grande piacevolezza dal gusto tipico varietale, abbastanza morbido, di buona acidità, fresco, equilibrato e armonico.

gustalo con...

Fresco come aperitivo, con piatti a base di pesce e minestre con verdure, formaggi non troppo strutturati e con le classiche olive farcite all’ascolana.

la vigna

Per CasalFarneto il legame con il territorio è da sempre fondamentale e prezioso. Situata in una rigogliosa collina marchigiana a 350 metri sul livello del mare, circondata da ampie distese di verde che si stendono a perdita d’occhio, ha ben 60 ettari di terra di cui 32 riservati a vigneto. Il vino è una delle più grandi espressioni di questo territorio e rappresenta l’elemento che lo rende autentico facendosi narratore della storia dei luoghi in cui è stato prodotto.