Azienda Vitivinicola Francesco Fiori

Vermentino di Sardegna DOC "Serra Aspridda" 2016 - Azienda Vitivinicola Francesco Fiori

Vermentino di Sardegn DOC ottenuto dalla vinificazione tradizionale delle uve coltivate nel comprensorio di Usini.

5 Bottiglie disponibili

14,50 €

Maggiori informazioni

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Vermentino 100% del comprensorio di Usini. I vigneti sono coltivati secondo la forma di allevamento tradizionale dell'alberello latino, la raccolta viene effettuata manualmente con l ausilio di piccole ceste. Questo, unito ad una vinificazione in bianco tradizionale , condotta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-20°C previa diraspatura e pressatura soffice,da vita ad un prodotto che è piena espressione del territorio da cui proviene, intenso, ampio, floreale fruttato, piacevolmente sapido acido ed equilibrato.

Scheda dati

descrittori

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Colore: giallo paglierino scarico. Naso: intenso, floreale e fruttato, frutti bianchi freschi, leggermente minerale e speziato. Bocca: intenso, piacevolmente acido e sapido, sensazioni ben bilanciata dalla morbidezza e dalla buona spalla acida. Equilibrato ed armonico.

gustalo con...

Ideale servito freddo come aperitivo, sposo perfetto per fritture di pesce, risotti e primi piatti dio mare, crudi di pesce, secondi piatti e zuppe di mare.

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la vigna

la vigna

La famiglia Fiori si dedica alla produzione vinicola da oltre 3 generazioni ed ha sempre gestito questa attività a Usini, rinomato centro vinicolo del Logudoro. Nelle campagne di Sas Luzzanas, Serra Juales e Serra Aspridda, coniugando tradizione, passione, creatività  e dinamismo, Francesco Fiori segue direttamente la coltivazione di circa sei ettari di terreno, con scelte innovative e talvolta coraggiose, ma mantenendo inalterato il rispetto per la tradizione ed il territorio. I vigneti sono situati tutti in agro di Usini, hanno una età media di 35 anni.

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