Cascina Ciuché

Nebbiolo d'Alba "Rosato" 2017 - Cascina Ciuché

Vino Rosato ottenuto dalla fermentazione delle uve di nebbiolo 85% e barbera 15%.

6 Bottiglie disponibili

9,00 €

Maggiori informazioni

Vino Rosato ottenuto dalla fermentazione delle uve di nebbiolo 85% e barbera 15% con una pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione sulle bucce, dalle quali il mosto viene rapidamente separato in modo tale da non assumere un colore rosso, ma il caratteristico colore rosato. Vino fruttato con una piccola punta dolce sul finale e leggermente vivace.

Scheda dati

descrittori

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Colore rosa cerasuolo carico e luminoso. Al’olfatto gradevoli sensazioni di frutti di bosco, lillà, rosa canina, gelatina di frutta e sottobosco. Sapore fresco e sapido, caratterizzato da una piacevole persistenza fruttata sul finale. 

gustalo con...

Vino ottimo per l'aperitivo accompagnato con focaccia, patatine, salumi,ma anche con piatti di pesce e adatto per la sua particolare punta dolce ad accompagnare i dolci.

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la vigna

la vigna

La nostra azienda è costituita da più di 21 ettari di vigneti suddivisi tra il comune di Costigliole d’Asti, Agliano Terme e Castelnuovo Calcea. 15 ettari sono destinati a vigneti a bacca rossa, i restanti 6 a bacca bianca. Nei vigneti a bacca rossa, in un terreno al 60% argilloso calcareo e al 40% marnoso calcareo, coltiviamo i vitigni Barbera (il più diffuso e tipico delle nostre campagne), Dolcetto, Nebbiolo, Grignolino e Bonarda. Nei 6 ettari di uve a bacca bianca, in un terreno al 45% marnoso calcareo e 55% argilloso calcareo, coltiviamo i vitigni Moscato, Cortese e Chardonnay. Le tecniche di coltivazione e di mantenimento sono le stesse maturate e perfezionate in decenni di attività.

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