Matera Primitivo IGP "Primàtem" 2015 - Tenute Iacovazzo

I territori di Matera offrono sin dai tempi della Magna Grecia vini di straordinaria peculiarità. Tra questi emerge il primitivo, nettare reso tale dalle matrice sabbiosa dei suoli e la vicinanza alle brezza marine. Gli occhi di Carlo e Giuseppe si illumino ogni qualvolta avviene l’assaggio di questo nostro fiore all’ occhiello. Quegli sguardi esprimono, meglio di queste parole, quanto orgoglio i due fratelli ripongano in quel che definiscono un vero capolavoro. Il coraggio di affrontare una piccola realtà come la nostra, il sacrificio, la dedizione e soprattutto la passione, danno vita a ciò che proveremo a descrivervi. Rosso rubino con riflessi violacei, il Primàtem sembra quasi invitare l’olfatto alla percezione dei suoi profumi. Un ventaglio fruttato e speziato di aromi tipici della macchia mediterranea quali liquirizia, marasca, frutti di bosco, confettura, prugna e note vegetali che ricordano il carrubo ed il pepe rosso. L’assaggio identifica immediatamente la complessa struttura e la ricca corposità di questo vino. Ciliegia stramatura e frutta di bosco si ripropongono e si abbracciano a note di pepe nero, cioccolato fondente e liquirizia. Ben integrata è la sua sapidità, armoniosamente elegante e bilanciato, i tannini rendono il finale setoso, avvolgente e molto persistente. Carlo – “Il più grande capolavoro. Il nostro miracolo.”