Cannonau di Sardegna IGT "Maoro" 2012 - Vigneti Zicca

Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau di Sardegna e di poche altre prestigiose uve a bacca nera, presenti nel vigneto di famiglia impiantato nell'anno 1979. Il nostro vino "Maoro" di colore rosso rubino, superbo, di inconfondibile personalità, incarna la tradizione vitivinicola locale e rispecchia le caratteristiche ed il prestigio del suo territorio. Uvaggio: Cannonau di Sardegna 85%, Monica, Pascale e altri vitigni a bacca nera 15%. Il vino prende il nome della montagna "Monte Maoro" e/o in lingua sarda "Montemaore", dove ai piedi si trovano le vigne di famiglia. Vinificazione : tradizionale locale, con un attenta selezione delle uve. Fermentazione naturale. Macerazione di circa 10-12 giorni con buon utilizzo della tecnica del Delestage. Vendemmia manuale tradizionale, ultima settimana di Settembre prima settimana di Ottobre.