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Vigneti Zicca
Cannonau di Sardegna IGT "Maoro" 2012 - Vigneti Zicca
Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau e di poche altre prestigiose uve a bacca nera, presenti nel vigneto di famiglia.
11 Bottiglie disponibili
Maggiori informazioni
Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau di Sardegna e di poche altre prestigiose uve a bacca nera, presenti nel vigneto di famiglia impiantato nell'anno 1979. Il nostro vino "Maoro" di colore rosso rubino, superbo, di inconfondibile personalità, incarna la tradizione vitivinicola locale e rispecchia le caratteristiche ed il prestigio del suo territorio. Uvaggio: Cannonau di Sardegna 85%, Monica, Pascale e altri vitigni a bacca nera 15%. Il vino prende il nome della montagna "Monte Maoro" e/o in lingua sarda "Montemaore", dove ai piedi si trovano le vigne di famiglia. Vinificazione : tradizionale locale, con un attenta selezione delle uve. Fermentazione naturale. Macerazione di circa 10-12 giorni con buon utilizzo della tecnica del Delestage. Vendemmia manuale tradizionale, ultima settimana di Settembre prima settimana di Ottobre.
Scheda dati
- Regione: Sardegna
- Vitigno: Cannonau
- Annata: 2012
- Carattere e sentori: Fruttato, Invecchiato, Tipico
- Denominazione: IGT
- Abbinamenti: Antipasti, Carne, Arrosti, Formaggi, Primi, Selvaggina
- Formato: 0.75l
- Alcol: 14,5%
- Temperatura di servizio: 18°-20°
- Affinamento: Acciaio, Bottiglia
descrittori
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei tendenti all'arancione con l'invecchiamento. Olfatto: profumo vinoso che ricorda la macchia mediterranea il Cisto, il Mirto e il Corbezzolo. Gusto: strutturato, pieno, equilibrato, fine e persistente, di inconfondibile personalità.
gustalo con...
Ottimo per primi piatti con Sughi "corposi" ed elaborati, a base di funghi, carni, formaggi e selvaggina, perfetto per arrosti di carni rosse, secondi piatti di cacciagione, formaggi di media stagionatura.
la vigna
PROVENIENZA Vigneti Zicca Francesco, in agro di Villagrande Strisaili, 200 metri circa sul livello del mare. ANNO IMPIANTO VIGNETO 1979. SUOLO Granitico, strati rocciosi disgregati. UVAGGIO Cannonau di Sardegna 85%, Monica, Pascale e altri vitigni a bacca nera 15%. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera, Guyot. CLIMA Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati calde e ventilate. VENDEMMIA Manuale tradizionale, ultima settimana di Settembre prima settimana di Ottobre.
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