Cantina: Molinari Carlo
MC07TO
Vitigno 100% Sangiovese
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Data di disponibilità:
Il Brunello di Montalcino 2007 è prodotto da sole uve Sangiovese, prodotte con uve raccolte manualmente a Ottobre nel vitigno di proprietà: Il vigneto coltivato a cordone speronato è situato sull’area collinare più vocata alla coltivazione del Sangiovese, su un terreno di sabbione di mare, con scheletro di argilla e ricco di minerali a circa 300m s.l.m. La vinificazione è a temperatura controllata in cantine sotterranee. La fermentazione dura dai 22 ai 25 giorni in acciaio.
Di rango , superiore alla media la sua consistenza.avvolgente La sua balsamica suadenza gustativa. Fragranza di frutto e Spezie. Armonica e piacevole la struttura..
Eccellente con carni rosse, brasati,formaggi, stuzzichini, affettati. Compagno ideale anche di piatti a base di selvaggina
Il vigneto è situato sull’area collinare più vocata alla coltivazione del Sangiovese, su un terreno di natura calcarea a circa 300m s.l.m.
IGT Isola dei nuraghi ottenuto dalla vinificazione di uve Cagnulari, del comprensorio di Usini.
IGT Isola dei nuraghi ottenuto dalla vinificazione di uve Cagnulari, del comprensorio di Usini
Etna rosso DOC 2009 ottenuto dalla vinificazione di uve di Passopisciaro, Contrada Feudo di Mezzo.
Barbera D'Asti Superiore ottenuto da Uve diradate e selezionate del comune di Nizza Monferrato.
Barbera D'Asti ottenuto da uve diradate e selezionate nei Comuni di Vaglio Serra e Nizza Monferrato.
Paternoster Vulture (Tommasi Group)
GIUV Aglianico Del Vulture DOC BIO Aglianico 100%.
Della Valpolicella Classico DOCG.
Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau e di poche altre prestigiose uve a bacca nera, presenti nel vigneto di famiglia.
Sangiovese di Romagna Superiore D.O.C. Biologico proveniente da un clone di Sangiovese di Romagna a bacca grossa.
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva D.O.C. Biologico proveniente dal clone di Sangiovese di Romagna “RLB” a bacca piccola del dott. Remigio Bordini.