Azienda Vinicola Schiavella

Lazio IGT "Cesanese" 2015 - Azienda Vinicola Schiavella

Vino IGT con varietà di uve 100% Cesanese.

5 Bottiglie disponibili

7,00 €

Maggiori informazioni

Il Cesanese è un vitigno a bacca rossa autoctono del Lazio, coltivato da tempo immemorabile nei dintorni di Roma. Le origini sono ancora avvolte nel mistero, ma sicuramente risalgono ad epoche molto antiche. Negli anni 50 del novecento invece era sicuramente il vitigno rosso più diffuso e importante della regione, e nei secoli precedenti uno dei prediletti dalla nobiltà romana. Il Cesanese, pur fornendo vini di ottima qualità, ha conosciuto negli ultimi decenni un forte ridimensionamento delle sue estensioni vitate, anche se nell'area del Piglio, di Affile, di Olevano Romano e di Genazzano trova la sua piu alta concentrazione. Il Cesanese si presenta con grappoli di medie dimensioni a forma cilindrica e a volte alati, con densità medie. Le bacche sono anch'esse di medie dimensioni e a forma ovale, con alte concentrazioni di pruina sulle coriacee e spesse bucce nere a sfumature violacee. Viene allevato con sistemi mediamente espansi e potature medio-corte. Necessita di buone esposizioni solari per non incontrare difficoltà nella maturazione

Scheda dati

descrittori

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Rosso rubino tendente al granato. Vitigno mediamente vigoroso che predilige terreni collinari e ben esposti, forme di allevamento di media espansione. Le uve selezionate subiscono una leggera sovrammaturazione in pianta per un periodo che può variare dalle condizioni climatiche.

gustalo con...

Vino ottimo da abbinare a salumi stagionati, primi piatti tipici della regione Lazio. Perfetto, anche, per accompagnare il pollame nobile e la selvaggina.

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la vigna

la vigna

I Vigneti sono situati nei territori laziali, selezionando le migliori esposizioni al sole. Si coltivano prestigiose e antiche uve tra le quali citiamo il Genezzano bianco e il pregiato Robiano. Sono inoltre presenti alcuni cloni selezionati di Trebbiano, Malvasia bianca e Grechetto.

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