Balgera Vini

Valtellina Superiore DOC "Sforzato di Valtellina" 2000 - Balgera Vini

Valtellina Superiore

6 Bottiglie disponibili

53,00 €

Maggiori informazioni

Ottenuto dall'appassimento delle uve "Chiavennasca" (Nebbiolo) scrupolosamente selezionate e coricate sui graticci fino a Febbraio. Questo processo naturale porta ad avere un'alta concentrazione di zuccheri e alla formazione di particolari aromi. Affronta un invecchiamento molto lungo in botti di pregiato rovere.

Scheda dati

descrittori

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Colore: rubino scuro con leggere sfumature granata. Naso: profumo intenso, etereo e complesso, con sentori di viola appassita, prugna essiccata e amarena. Bocca: sapore pieno, caldo, persistente, molto strutturato e vellutato.

gustalo con...

Ideale con arrosti, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

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la vigna

la vigna

Sulle pendici che guardano a Sud la vite prospera grazie a un clima privilegiato. Le alpi proteggono la vite dai venti freddi  del Nord e da quelli umidi e caldi del Sud. Il forte sole di montagna permette di ottenere ottimi livelli di maturazione delle uve. La coltivazione dei vigneti in Valtellina risale ad epoche antichissime. Il terreno vitato raggiunge il massimo della espansione nel XIX secolo con oltre 6000 ettari, dei quali oltre un terzo coltivati a Nebbiolo. Ancora oggi in periodo di vendemmia in Valtellina quintali di grappoli di uva vengono portati a spalle in "portini", ossia in gerle (brente), trasferiti poi sui trattori e quindi in cantina percorrendo ripidi sentieri e scalette.

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