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Azienda Agricola Buccia Nera
Toscana Sangiovese DOCG BIO "Chianti Riserva" 2015 - Azienda Agricola Buccia Nera
Chianti Riserva D.O.C.G ottenuto da uve Sangiovese 85%, Merlot 7,5% e Cabernet S. 7,5 % nelle colline del chianti del territorio di Arezzo.
6 Bottiglie disponibili
Maggiori informazioni
Il Chianti Riserva Tenuta di Campriano 2015, è un elegante e strutturato. Le sue uve vengono raccolte in differenti periodi e vinificate separtamente da Settembre a Ottobre nei vigneti situati a poca distanza nella zona del chianti della città medioevale di Arezzo ad un altitudine che va dai 350-450 mt s.l.m. Le uve sono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono naturalmente in acciaio prima di travasare il vino in botti di rovere francese da 30 hl. Qui il vino viene affinato per 24 mesi e successivamente in bottiglia per 6-8 mesi.
Scheda dati
- Regione: Toscana
- Vitigno: Sangiovese, Merlot, Cabernet
- Annata: 2015
- Tipologia: Biologici
- Carattere e sentori: Fruttato, Floreale, Minerale, Speziato
- Denominazione: DOCG
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Primi, Selvaggina
- Formato: 0.75l
- Alcol: 14%
- Temperatura di servizio: 18°
- Affinamento: Rovere, Bottiglia
descrittori
Colore: rosso rubino intenso.con riflessi granato. Olfatto: al naso è intenso con sentori di bacche nere e prugna, poi si apre con aromi speziati di cacao e liquirizia. Gusto: in bocca si presenta con un'entrata molto morbida, seguita da una buona sensazione di volume che riempe bene la bocca.tannini vigorosi, avvolgenti e caldi sostenuti da una buona acidità che lascia prevedere una buona capacità di invecchiamento. Buona la persistenza e la lunghezza che completa la degustazione lasciando la bocca gradevolmente asciutta.
Gustalo con...
Formaggi stagionati, primi con pasta fatta in casa abbinati a sughi di selvaggina o tipici della tradizione toscana, carni rosse alla brace.
la vigna
Un’agricoltura biologica e sostenibile. Queste sono le parole chiave del lavoro svolto in azienda.I Tenimenti della famiglia Mancini si estendono nel comune di Arezzo ad altitudini variabili da 250 mt a 600 mt slm.I vigneti sono situati in zone leggermente diverse con terreni leggermente differenti nelle percentuali tra argilla, sabbia e limo, ma comunque tutti leggermente calcarei, ricchi di scheletro e ben arieggiati.La varietà prevalentemente coltivata è il Sangiovese insieme a piccole quantità di Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia Nera, Alicante, Ciliegiolo, Canaiolo, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Grechetto e Chardonnay.
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