Vini biodinamici naturali

Selmo Etna 2016

Cantina: Azienda Agricola Nuzzella

NU01SI

Selmo Etna Rosso D.O.C. ottenuto dalla vinificazione di uve di Nerello Mascalese.

19,00 €

-34%

28,79 €

Maggiori informazioni

Un clima montano e insieme mediterraneo, una forte escursione termica ed un suolo vulcanico ricco di elementi: qui alleviamo le nostre viti, senza diserbanti nè prodotti di sintesi. Il nostro obiettivo primario è quello di una produzione di elevata qualità nel totale rispetto dell'ambiente. L'uso dei feromoni per la lotta agli insetti nocivi, l'utilizzo di basse dosi di rame e zolfo e l'apporto di sostanza organiche al terreno attraverso sovesci annuali di leguminose e graminacee costituiscono strategie di base per la tutela dell'ecosostenibilità. La vinificazione avviene mediante fermentazione spontanea condotta a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni e 18 mesi di affinamento, parte in tonneaux di rovere francese e parte in acciaio. Il risultato è un vino fine ed elegante, dove freschezza e morbidezza sono in perfetto equilibrio.

Scheda dati

descrittori

descrittori

Colore: rosso rubino scarico. Naso: floreale con sentori di rosa e di viola. Fruttato con sentori di frutti a bacca rossa, ribes, prugna. Delicatamente speziato con sentori di pepe e tabacco. Bocca: secco, armonico, intenso, fresco, tannini morbidi.

gustalo con...

Perfetto per i piatti della cucina mediterranea. Si abbina molto bene a piatti speziati.

gustalo con...
la vigna

la vigna

La qualità assoluta di un vino pregiato ottenuto nel totale rispetto dell’ambiente: è questo l’obiettivo che ci poniamo. Un assoluto regime di conversione al biologico, senza l’uso di alcun tipo di diserbanti o prodotti di sintesi. L’utilizzo dei feromoni per la lotta agli insetti nocivi, di basse dosi di rame e zolfo e l’apporto di sostanza organiche al terreno attraverso sovesci annuali di leguminose e graminacee, costituiscono la nostra strategia di base per la tutela dell’eco sostenibilità. Le nostre viti sono da sempre allevate a controspalliera, con una densità di 5000 ceppi per ettaro. Il lavoro in vigna viene condotto manualmente durante tutto l’anno.

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