Cascina La Signorina

Piemonte Dolcetto di Ovada Superiore DOC "La Bocassa" - Cascina La Signorina

Dolcetto di Ovada Superiore DOCG

6 Bottiglie disponibili

20,00 €

Maggiori informazioni

Il nostro Ovada Superiore “ La Bocassa” D.O.C.G. è sicuramente il nostro vino più rappresentativo.

Il vino prende il nome dalla vigna Bocassa, la prima vigna che acquistò mio padre nel 1978.

Un vigneto con piante di circa 40 anni, situato ad un altitudine di 400/430 metri s.l.m. , il cui terreno è tufaceo –calcareo bianco con esposizione sud-est , sud-ovest . Esposto al sole dall'alba al tramonto.

La vinificazione della Bocassa prevede una macerazione sulle bucce per 15 giorni , prosegue la fermentazione in vasche di acciaio per circa 6 mesi per poi passare in vecchie barrique per un anno e mezzo circa; si termina poi con affinamento in bottiglia per 5 anni.
Le annate 2007 e 2011 sono per noi fonte di grandi soddisfazioni e riconoscimenti. Il 2007 è presente sulla guida Veronelli, mentre entrambe , 2007 e 2011, sono sulla guida Vini Buoni d’Italia.

Affinamento in vecchie barrique per un anno e mezzo circa; si termina poi con affinamento in bottiglia per 5 anni.

Scheda dati

DESCRITTORI

DESCRITTORI

Colore: rosso rubino intenso.


Naso: frutti di bosco, frutta matura, ciliegia.


Bocca: caldo avvolgente e morbido.

GUSTALO CON...

Formaggi saporiti, selvaggina, piatti molto strutturati, carni in genere e da solo...

GUSTALO CON...
LA VIGNA

LA VIGNA

La vigna è situata sulla parte alta del territorio di Monferrato. L'azienda ha un'estensione di 24 ettari, di cui4 sono dedicati esclusivamente al vigneto.

Prodotti correlati

IGT Isola dei nuraghi ottenuto dalla vinificazione di uve Cagnulari, del comprensorio di Usini.

21,50 €

IGT Isola dei nuraghi ottenuto dalla vinificazione di uve Cagnulari, del comprensorio di Usini

14,50 €

Etna rosso DOC 2009 ottenuto dalla vinificazione di uve di Passopisciaro, Contrada Feudo di Mezzo.

76,00 €

GIUV Aglianico Del Vulture DOC BIO Aglianico 100%.

14,50 €

Lavarubra – Vesuvio Doc Lacryma Christi Rosso 2016.

17,90 €

Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau e di poche altre prestigiose uve a bacca nera, presenti nel vigneto di famiglia.

28,00 €

Sangiovese di Romagna Superiore D.O.C. Biologico proveniente da un clone di Sangiovese di Romagna a bacca grossa.

17,50 €

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva D.O.C. Biologico proveniente dal clone di Sangiovese di Romagna “RLB” a bacca piccola del dott. Remigio Bordini.

27,00 €