Genna Manna

Sardegna "Kentu" - Cantina Genna Manna

Kentu Isola dei Nuraghi IGP

6 Bottiglie disponibili

17,00 €

Maggiori informazioni

Kentu IGT (cento) è un vino di montagna, nato dalle vigne di Atzara e della piccola vigna di Laconi. Entrambe le vigne sono certificate nell' "Isola dei Nuraghi".
Kentu è un vino dedicato ai centenari sardi e le sue proprietà sono legate all' aumentano la longevità.
Le uve utilizzate per produrre Kentu sono : cannonau, muristellu, monica, in eguale proporzioni. La vinificazione viene fatta con la diraspatura dei grappoli e successivo ammostamento. La fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e delestage che assicurano una ottimale estrazione della componente polifenolica degli acini.
L'affinamento avviene in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 8/10 mesi e per altri due mesi in bottiglia.

Scheda dati

DESCRITTORI

DESCRITTORI

Colore :  Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso : Intenso, con sentori di frutta rossa matura, confettura e piccoli frutti di bosco. Note speziate e balsamiche di piante aromatiche e della macchia mediterranea.

Bocca : Corposo, caldo ed avvolgente. Piacevolmente alcolico e dal tannino morbido ed equilibrato. 

GUSTALO CON...

Si accompagna con piatti ricchi e strutturati tipici della cucina mediterranea. Ottimo in abbinamento con ragù di carne, arrosti di selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura. Si consiglia di servirlo in ampi calici a temperatura di cantina.

GUSTALO CON...
LA VIGNA

LA VIGNA

La vigna è situata in una zona dal clima temperato, con estati calde e poco piovose. L'escursione termica tra il giorno e la notte è moderata. Il sistema di allevamento è il tradizionale alberello. La densità dell'impianto non è elevata e la resa non arriva ai 50qli. La vendemmia viene fatta manualmete con l'ausilio di cassette tra fine Settembre e inizio Novembre.

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