Tenuta dello Scompiglio

Toscana Syrah IGT BIO "Lavandaia Pura" 2013 - Tenuta dello Scompiglio

Igt Toscana Rosso Vino Biologico.

12 Bottiglie disponibili

20,00 €

Maggiori informazioni

Un prolungato e attento studio ha permesso di individuare terreni particolarmente adatti al Syrah, che nei vigneti della Tenuta acquista un'espressività del tutto particolare. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, e immediatamente lavorate per dare inizio alla macerazione a freddo. La fermentazione a temperatura controllata avviene in troncoconiche di legno. Segue un periodo di affinamento in barriques di rovere francese per un periodo minimo di 18 mesi e in bottiglia per 6 mesi.

Scheda dati

descrittori

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Colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora. Profumo: varietale, con note di ciliegia marasca e cassis, e un tocco di cioccolato fondente e caffè tostato. Palato: buona struttura e persistenza, con tannini di grana fine, rotondi ed equilibrati. Tipica, leggera nota speziata sul finale.

gustalo con...

Ideale compagno di carni alla griglia, in particolar modo quelle saporite e grasse.

gustalo con...
la vigna

la vigna

Le vigne si sviluppano per circa 5 ettari nel nucleo centrale dell’azienda e sono costituite da Sangiovese, Colorino, Canaiolo e Syrah. La vigna Madre è riemersa dai rovi durante l’opera di recupero dei terreni: le viti, ancora vitali, sono state rimesse in produzione mantenendo l’impianto originario, e da loro sono stati presi i materiali biologici per l’impianto dei vigneti nuovi di Sangiovese, Canaiolo e Colorino.

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