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Gratena Società Agricola
Toscana Sangiovese IGT BIO "Siro Fifty" 2014 - Gratena Società Agricola
Sangiovese 70%-Gratena Nero 30%
12 Bottiglie disponibili
Maggiori informazioni
Questo IGT è fatto con 70% sangiovese e 30% di Gratena Nero, ora riconosciuto come Vitigno toscano. Nasce da terreni di galestro e rocciosi. Spesso abbiamo difficoltà durante gli scassi per ritrovare terra da mettere dove cerano solo sassi. E' un vino fatto con quello che il terreno ci permette di fare, non ci sono modifiche ma solo il suo Terroir. Una parte rimane in Tonneaux da 500 litri. Non usiamo più' Barriques. Durante la preparazione all'imbottigliamento viene fatto l'assemblaggio con la parte rimasta in acciaio.
Scheda dati
- Regione: Toscana
- Vitigno: Sangiovese, Gratena Nero
- Annata: 2014
- Tipologia: Biologici
- Carattere e sentori: Piacevole, Pronto
- Denominazione: IGT
- Abbinamenti: Carne
- Formato: 0.75l
- Alcol: 14%
- Temperatura di servizio: 15°-16°
- Affinamento: Bottiglia
descrittori
Colore: rosso intenso, subito profumato con sentori di bacche rosse. Il Siro Fifty tende all'eccellenza complessiva. Ben denso e pastoso, la sua rotondità palatale, la sua nitidezza enologica trasformativa recano ai sensi l'originale suadenza, la nativa fragranza della sua ricca, nerastra uva nativa.
gustalo con...
Un vino perfetto con tutti i tipi di arrosto. Le sue caratteristiche tanniche lo abbinano perfettamente con tutto e trasformano in piacere cio' che si mangia.
la vigna
E' un'azienda certificata Biologica dal 1994. Olio e vino, tutto imbottigliato ed esportato al 90%. Abbiamo 16 ettari di vigneto con il Sangiovese che fa da padrone. Dal 2010, dopo tre anni di studi da parte dell'Università di Milano, abbiamo un nostro vitigno autoctono di proprietà, il GRATENA NERO omologato e riconosciuto come Vitigno Toscano. I nostri vini si riconoscono per la loro tipicità, il nostro Terroir e ci crediamo fermamente.
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