Puglia Primitivo IGP "Primitivo" 2016 - Torleanzi

descrittori

Colore: rosso rubino con riflessi violacei intensi, limpido di discreta concentrazione. Naso: intenso amarena, prugna e ribes nero; si distinguono note di anice, un delicato tabacco unito a note mielose di fiori e rosmarino. Sottile: cioccolato fuso con note di pepe nero caratteristiche dell’uvaggio. Bocca: asciutto persistente e molto ben bilanciato. Lungo sul finale.

gustalo con...

Piatti elaborati, legumi e carni importanti.

la vigna

Le “Tenute dei f.lli G. & L. Ciotola” di San Pietro Vernotico nascono nel basso Salento, dove coltiviamo vigneti produttivi di uve Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Garganega e Chardonnay.

Le Tenute sono dominate dalla storica “Torre Saracena” dei primi del ‘400 (da cui il nome “Torleanzi”). A conferma del legame con la tradizione, i vigneti sono coltivati con il sistema di alberello e spalliera: producono circa 70/80 quintali di uva per ettaro, con le vecchie maestranze che effettuano la potatura e la spollonatura con i metodi antichi e storici del luogo.