Azienda Vitivinicola Francesco Fiori

Isola dei Nuraghi Cagnulari Rosso IGT "Nebriosu" 2014 - Azienda Vitivinicola Francesco Fiori

IGT Isola dei nuraghi ottenuto dalla vinificazione di uve Cagnulari, del comprensorio di Usini.

5 Bottiglie disponibili

21,50 €

Maggiori informazioni

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Cagnulari 100% coltivate nel comprensorio di Usini ad alberello latino e cordone speronato in terreni di origine vulcanica. La conduzione dei vigneti secondo i metodi tradizionali porta ad un raccolto, insieme alla raccolta effettuata manualmente con l ausilio di piccoli cesti e ad una vinificazione attenta al rispetto della tradizione, viene fuori un prodotto che esprime il carattere del territorio da cui proviene. Dopo la pigia di raspatura delle uve, la fermentazione viene condotta utilizzando i lieviti indigeni, d il successivo affinamento del prodotto avviene per 10 mesi in acciaio e successivamente per altri 12 mesi in botti di rovere da 20 hl.

Scheda dati

descrittori

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Colore: rosso rubino particolarmente intenso. Naso: intenso, fruttato con sentori di frutta rossa matura e confetture, balsamico e caratterizzato da leggere note tostate e affumicate. Gusto: potente, rustico, intenso, dal grande corpo e struttura, piacevolmente tannico.

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Sposo ideale per secondi piatti di carne elaborati o arrosti di carne grassa o selvaggina.si presta all'abbinamento anche con primi piatti di terra particolarmente elaborati.

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la vigna

la vigna

La famiglia Fiori si dedica alla produzione vinicola da oltre 3 generazioni ed ha sempre gestito questa attività a Usini, rinomato centro vinicolo del Logudoro. Nelle campagne di Sas Luzzanas, Serra
Juales e Serra Aspridda, coniugando tradizione, passione, creatività
e dinamismo, Francesco Fiori segue direttamente la coltivazione di
circa sei ettari di terreno, con scelte innovative e talvolta
coraggiose, ma mantenendo inalterato il rispetto per la tradizione ed
il territorio.
I vigneti sono situati tutti in agro di Usini, hanno una età
media di 35 anni.

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