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Azienda Agricola Abrami Elisabetta
Franciacorta Brut DOCG BIO 2013 - Azienda Agricola Abrami Elisabetta
Cuveè di Chardonnay 80% e Pinot nero 20%.
2 Bottiglie disponibili
Maggiori informazioni
Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot nero vendemmiate a mano. Decantazione :inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e piccola parte in legno. in primavera avviene l'assemblaggio dell cuvèe che successivamente all'aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione il vino viene imbottigliato ed accatastato per la presa di spuma e il lento affinamento; in barrique di rovere/botti d'acciaio per un minimo di 24 mesi sui lieviti e minimo di 3 mesi di post degorgement.
Scheda dati
- Regione: Lombardia
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
- Annata: 2013
- Tipologia: Biologici
- Carattere e sentori: Fruttato, Floreale
- Denominazione: DOCG
- Abbinamenti: Aperitivo, Crostacei, Pesce
- Formato: 0.75l
- Alcol: 12,5%
- Temperatura di servizio: 6°-8°
- Affinamento: Rovere, Barriques
descrittori
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage: fine e persistente. Naso: ampio, delicato, con evidenti sentori di lievito e con leggera e piacevole nota di vaniglia. Bocca: avvolgente, pieno, accattivante e persistente.
gustalo con...
Aperitivo di gran classe, accompagna ottimamente piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti delicati.
la vigna
Abrami Elisabetta usa le uve coltivate nei suoi vigneti di proprietà, che si trovano esclusivamente in Franciacorta, nei comuni di Paderno, Passirano e Provaglio d'Iseo. E 'qui che le nostre uve Chardonnay e Pinot Nero crescono e maturano. La storia del Franciacorta dura da secoli: una sola parola che definisce il territorio, il metodo di produzione e del vino stesso.
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