Azienda Vinicola Schiavella

Lazio Spumante Metodo Charmat "Chardonnay Brut" 2017 - Azienda Vinicola Schiavella

Varietà di uve: Chardonnay del Lazio.

6 Bottiglie disponibili

8,00 €

Maggiori informazioni

Lo Chardonnay del Lazio nasce dalla pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio. La presa di spuma secondo il metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata è il secondo passaggio fondamentale, fino alla pressione di 5 bar. Si passa poi al’affinamento in autoclave sulle fecce fini di fermentazione per almeno tre mesi Perlage fine e persistente. Presenta un colore giallo paglierino brillante dal profumo floreale e fruttato di buona intensità. È perfetto per un piacevolissimo aperitivo, accompagnato da un finger-food, salatini da forno, fritti di pesce e piatti di carne bianca.

Scheda dati

descrittori

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Colore Giallo paglierino brillante. Produzione pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio. Presa di spuma secondo il metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata fino alla pressione di 5 bar. Affinamento in autoclave sulle fecce fini di fermentazione per almeno 6 mesi Perlage fine e persistente.

gustalo con...

Piacevolissimo aperitivo, accompagna finger-food, salatini da forno, fritti di pesce e piatti di carne bianca.

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la vigna

la vigna

I Vigneti sono situati nei territori laziali, selezionando le migliori esposizioni al sole. Si coltivano prestigiose e antiche uve tra le quali citiamo il Genezzano bianco e il pregiato Robiano. Sono inoltre presenti alcuni cloni selezionati di Trebbiano, Malvasia bianca e Grechetto.

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