Treviso DOC "Prosecco Brut Millesimato" 2016 - Società Agricola Masot

Vino ottenuto da uve 100% glera. Vendemmia viene eseguita manualmente nei nostri vigneti di collina in cassetta. L'uva intera segue un ciclo di pressatura soffice e delicata dopo una criomacerazione di circa 3 ore.La fermentazione avviene in serbattoi di acciaio inossidabile termocontrollati ad una temperatura di 18°C. Il vino riposa e matura in acciaio per circa 4 mesi, poi ha inizio la presa di spuma fino al raggiungimento del residuo zuccherino voluto; affina per circa 40 giorni e poi vine imbottigliato. Il risultato è un vino luminoso e giallo paglierino dalle fini catenelle. Delicate sensazioni fruttate di mela verde, accompagnate da sentori floreali di ginestra, di erbe aromatiche e una nota talcata. Freschezza e mineralità guidano l'agile approccio al palato con un piacevole equilibrio.