Società Agricola Masot

Treviso DOC "Prosecco Extra Dry Millesimato" 2016 - Società Agricola Masot

Prosecco spumante metodo Martinotti/Charmat ottenuto da uve 100% glera. Prima fermentazione in acciaio in leggera riduzione e rifermentazione in autoclave per oltre 40 giorni. 15,5 g/l residuo zuccherino. Tiratura bottiglie 11.445

6 Bottiglie disponibili

14,40 €

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Vino ottenuto da uve 100% glera. Vendemmia viene eseguita manualmente nei nostri vigneti di collina in cassetta. L'uva intera segue un ciclo di pressatura soffice e delicata in parziale assenza di ossigeno. La fermentazione avviene in serbattoi di acciaio inossidabile termocontrollati ad una temperatura di 19°C. Il vino riposa e matura in acciaio per circa 4 mesi, poi ha inizio la presa di spuma fino al raggiungimento del residuo zuccherino voluto; affina per circa 40 giorni e poi vine imbottigliato. Ne risulta un vino dal color giallo paglierino, brillante con perlage vivace. Profuma di crema alle mele, acqua di cocco e fiori di campo. Al palato prevale la sensazione fresco sapida. Intensità e persistenza regalano un piacevole equilibrio.

Scheda dati

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